Jak si udělat domácí zmrzlinu?
Chuť na zmrzlinu se stupňuje s vyššími teplotami. V létě je osvěžující lahůdkou, na které ulétávají nejen děti, ale i dospělí. Při pohledu na jahodovou, čokoládovou, oříškovou, vanilkovou, borůvkovou, pistáciovou a vše možné i nemožné příchuti se sbíhají sliny. Někdy si bohužel dáme takovou, která nám ani moc chutná. Zároveň, ne vždy máme ve chvíli, kdy bychom si chtěli zamlsat, příležitost si zmrzlinu pořídit. Zážitek s výjimečně lahodných zmrzlin si však můžete užít i doma.
Domácí zmrzlina chutná nejlépe
S blížícím se létem a teplotami, které budou snad den ode dne přibývat, přijde vhod osvěžení v podobě mraženého krému. Zmrzlinu si můžete vychutnat třeba po obědě, či kdykoli budete mít chuť. Nemusíte vyrazit do města nebo ke stánku se zmrzlinou, řešení nabízí domácí zmrzlina. Připravit domácí zmrzlinu je dnes díky zmrzlinovačům velice snadné. Tohoto kuchyňského pomocníka se budou snažit prosadit zvláště vaše děti. Udělejte jim radost a připravujte domácí zmrzlinu bez jakéhokoli omezení. Stejně tak budete vědět, jaké ingredience byly na výrobu zmrzliny použity.
Proč pořídit zmrzlinovač?
Možná můžete namítat, že domácí zmrzlinu je možné udělat i bez zmrzlinovače z rozmixovaného zmrzlého ovoce a smetany. To je sice pravda a receptů k přípravě najdete spousty, nicméně se jedná pouze o zmrzlé ovoce obalené smetanou a o tom opravdová zmrzlina není. Jemnou a intenzivní chuť vytvoříte pouze za pomoci zmrlinovače. Funguje tak, že chladí a míchá. Na našem trhu jsou k dostání ve velmi širokém cenovém rozpětí. Levnější zmrzlinovače postrádají samochladící funkci a před přípravou zmrzliny je nutné je vložit alespoň na 24 hodin do mrazáku. Obvykle je také potřeba hmotu připravit v nějaké nádobě bokem a až pak ji můžete vlít do přístroje. Např. zmrzlinovač ROHNSON R-5000 pořídíte v e-shopu levneelektro.cz za 799 Kč.
Rohnson R-5000
Dražší zmrzlinovače dokáží připravit zmrzlinu bez vaší asistence. Stačí jen, když potřebné ingredience vložíte do přístroje a ten vše udělá. Musí mít kompresor. Za cenu 4 390 Kč (cena z e-shopu levneelektro.cz) můžete mít DOMO DO 9030 I, který je plně automatický.
Domo DO 9030 I
Nabídka zmrzlinovačů je však mnohem širší. Výše zmíněné dva typy jsme uvedli pouze pro představu, v jakých cenových relacích se pohybují levnější a dražší zmrzlinovače.
Zmrzlinovač není jen na zmrzlinu
Zmrzlinovač umí připravit kromě zmrzliny také sorbety a chlazené nápoje. Každý přístroj má míchací lopatky, které zmrzlinovou směs neustále našlehávají, aby během chlazení nepřimrzla ke stěnám. Vy si můžete sami uhlídat, jakou tuhost zmrzliny vyžadujete. Stačí sledovat dobu, po kterou se připravuje. V určité fázi procesu, dle návodu, můžete přidávat i další ingredience, např. oříšky, čokoládu, kousky čerstvého ovoce apod.
Recept na jahodovou zmrzlinu
Receptů na zmrzlinu najdete v každém návodu zmrzlinovače. Spoustu je jich i na internetu. My vám však přinášíme alespoň jeden na jahodovou zmrzlinu, neboť je tato příchuť velice oblíbená a jahody si často pěstujeme i na vlastních zahrádkách.
Na 6 až 8 porcí si připravte:
- 230 g jahod, čerstvé nebo mražené
- 130 ml polotučného mléka
- 120 ml smetany
- 120 g cukru
- vanilkové aroma nebo vanilkový lusk
- dobrovolně: kousky čerstvých jahod
Jahody nejprve smíchejte pouze s polovinou cukru, přidejte mléko, smetanu a zbývající cukr. Vše dobře promíchejte ve směs tak, aby se důkladně rozpustil cukr. Na závěr ještě přidejte vanilkové aroma nebo vnitřek z vanilkového lusku a případně čerstvé jahody, které pokrájejte na malé kousíčky. Připravenou směs nalijte do vašeho zmrzlinovače. Příprava zmrzliny trvá zhruba 25 minut, v závislosti na typu přístroje.
Další recepty na domácí zmrzlinu najdete např. zde.